Matsune Hocho, Usuba, cuchillo para verduras

Un total de 33 capas de acero crean un atractivo diseño Suminagashi en la hoja, cada una de ellas única en su estructura. Para la capa de corte central se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se caracteriza por su alta durabilidad de corte. Los mangos son de madera preciosa de color ébano, laminada y remachada tres veces a la espiga, y el casquillo de acero inoxidable forma una transición armoniosa hacia la hoja. Dureza 61 HRC, rectificado por ambos lados, acero inoxidable.Diseño occidental HochoLa combinación de la calidad de las cuchillas japonesas y la tecnología de cocina occidental da como resultado herramientas de corte de alta calidad. Agradables de sujetar, extremadamente afiladas, pero fáciles de limpiar.