Ideal para cocinar, asar y cocer al vapor verduras y platos de carne. La tapa de 1,5 kg se puede utilizar como sartén separada. Apto para todo tipo de estufas.Ollas y sartenes de hierro fundidoLas ollas y sartenes tradicionales que presentamos aquí se caracterizan por sus formas sencillas y funcionales y su preciso diseño en hierro fundido.
La piel natural de hierro fundido se protege además de la oxidación mediante la cocción en negro a 900°. Las ventajas del hierro fundido frente al acero inoxidable o el aluminio:
- Almacena mucho calor gracias a sus paredes más gruesas y lo transfiere uniformemente a los alimentos que se cocinan
- Conduce el calor unas 3 veces mejor que el acero inoxidable, lo que significa que el calor se distribuye de forma más uniforme por toda la olla y los alimentos también se calientan por las paredes
- Es altamente ferromagnética, por lo que se calienta rápidamente en las placas de inducción
- Las ollas también son aptas para cocinas de gas y uso en exteriores (carbón y hogueras)
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